傳統(tǒng)服務(wù)還是衛(wèi)生隱患？

近年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，餐飲行業(yè)競爭日益激烈，在這個充滿活力的市場中，蜜雪冰城憑借其獨(dú)特的品牌形象和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得了消費(fèi)者的喜愛，近期一段蜜雪冰城員工用腳關(guān)水桶的視頻在網(wǎng)絡(luò)上引起了廣泛的熱議，有人贊揚(yáng)其傳統(tǒng)服務(wù)的親切感，也有人質(zhì)疑其衛(wèi)生安全問題,本文將圍繞這一事件展開討論。

讓我們來了解一下這段視頻的具體情況，據(jù)網(wǎng)友爆料，在某家蜜雪冰城門店，一名員工在關(guān)水桶時，竟然用腳踩在桶蓋上，這一動作被顧客拍下并上傳至網(wǎng)絡(luò)，視頻中，這名員工面帶微笑，動作熟練,似乎已經(jīng)習(xí)慣了這種操作方式。

對于這一事件，網(wǎng)友們議論紛紛，有人認(rèn)為這種用腳關(guān)水桶的行為體現(xiàn)了我國餐飲行業(yè)傳統(tǒng)服務(wù)的特色，具有親切感，他們認(rèn)為，在蜜雪冰城，員工與顧客之間的互動更加緊密,這種接地氣的服務(wù)方式讓人倍感溫馨。

也有人質(zhì)疑這種操作方式的衛(wèi)生安全問題，他們認(rèn)為，用腳直接接觸水桶，容易導(dǎo)致細(xì)菌滋生，對顧客的飲食安全構(gòu)成威脅，這種操作方式也不符合食品安全法規(guī),容易引發(fā)食源性疾病。

針對這一事件，蜜雪冰城方面也做出了回應(yīng)，公司表示，對于員工用腳關(guān)水桶的行為，他們將進(jìn)行內(nèi)部調(diào)查，并對涉事員工進(jìn)行嚴(yán)肅處理，公司也強(qiáng)調(diào)，他們將加強(qiáng)對員工的培訓(xùn)，確保每一位員工都能嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，為顧客提供安全、放心的服務(wù)。

這并非蜜雪冰城首次因員工不當(dāng)操作引發(fā)爭議，在此之前，就有網(wǎng)友曝光過蜜雪冰城員工在制作飲品時，用手指直接攪拌冰塊的視頻，這些事件的發(fā)生,不禁讓人對蜜雪冰城的服務(wù)質(zhì)量產(chǎn)生擔(dān)憂。

如何才能在傳統(tǒng)服務(wù)與現(xiàn)代衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)之間找到平衡點(diǎn)呢？餐飲企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對員工的培訓(xùn)，提高員工的職業(yè)素養(yǎng)和食品安全意識，企業(yè)應(yīng)不斷完善內(nèi)部管理制度，對員工的不當(dāng)操作進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，消費(fèi)者也應(yīng)提高自我保護(hù)意識,對餐飲企業(yè)的服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督。

蜜雪冰城員工用腳關(guān)水桶的事件，既反映了我國餐飲行業(yè)傳統(tǒng)服務(wù)的特色，也暴露出衛(wèi)生安全問題，在追求傳統(tǒng)服務(wù)的同時，餐飲企業(yè)應(yīng)時刻關(guān)注食品安全，為消費(fèi)者提供安全、放心的服務(wù),才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。

在未來的發(fā)展中，我們期待蜜雪冰城能夠吸取教訓(xùn)，加強(qiáng)內(nèi)部管理，提升服務(wù)質(zhì)量，讓消費(fèi)者在享受傳統(tǒng)服務(wù)的同時，也能感受到現(xiàn)代衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的保障，也希望其他餐飲企業(yè)能夠引以為戒,共同為我國餐飲行業(yè)的健康發(fā)展貢獻(xiàn)力量。