大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于央視揭秘無菌蛋真相的問題，于是小編就整理了6個相關介紹央視揭秘無菌蛋真相的解答，讓我們一起看看吧。

1. 無菌蛋怎么來的？
2. 什么叫無菌蛋？
3. 淘寶上的無菌雞蛋是真的嗎？
4. 無菌蛋和正常雞蛋區(qū)別？
5. 無菌雞蛋能不能吃? 對人體有益還是有害？
6. “無菌蛋”攪動3000億雞蛋市場一池春水，能跑出幾個“黃天鵝”？

無菌蛋怎么來的？

無菌蛋是經(jīng)過巴士殺菌法來進行消毒的雞蛋。從一開始就受到嚴格的控制和處理，因此所含有的有害細菌很少，是能夠生吃的，但并不是所有菌都被殺滅掉，有一些細菌是巴士殺菌法所不能殺滅的，所以無菌蛋并不是沒有細菌，只是相對于普通蛋來說細菌比較少。

什么叫無菌蛋？

無菌蛋，一般指經(jīng)過清洗以及紫外線燈照射殺菌過的可直接食用的雞蛋。這種雞蛋表面細菌含量很少，但并非完全無菌。

無菌蛋降低了沙門氏菌污染雞蛋的風險，但并不絕對。就營養(yǎng)價值而言，生吃雞蛋的蛋白質吸收率為55%左右，而煮熟之后再吃的蛋白質吸收率有91%以上。

淘寶上的無菌雞蛋是真的嗎？

無菌蛋是相對，是真的，是在雞生活環(huán)境，是無菌狀態(tài)，飼料，飲水也是經(jīng)過特殊無菌處理，從而產的蛋稱之為無菌蛋，一般稱為SPF蛋，SPF為(specific pathogen free）的縮寫，意思為無特定病原體，SPF雞蛋即是由無特定病原體的雞下的，稱為無特定病原體雞蛋，有不同標準含19種細菌和病毒，不含29種細菌和病毒等。

無菌蛋和正常雞蛋區(qū)別？

1、口感不同：無菌蛋雞蛋是一款可以生食的蛋，并且相對于普通雞蛋來說，無菌蛋的味道醇香自然，并且不會有很大的腥味，蛋內所含的細菌也是非常少的，蛋內有機硒比普通蛋高3.6倍;而普通的雞蛋有一種腥味，若是不煮熟而直接生吃的話，它里面所含的那種腥味讓很多人受不了。

2、形狀不同：相對于普通雞蛋來說，無菌蛋整體呈現(xiàn)淡白色，并且大小均勻。蛋皮白凈自然，蛋體完好無損，蛋清為乳白色，蛋心橙黃色。

無菌雞蛋能不能吃? 對人體有益還是有害？

你說的是不是SPF雞蛋？如果是SPF雞蛋，那沒有比這種雞蛋更安全更放心的雞蛋了。

我在生物制藥廠做質檢，SPF雞蛋是唯一不使用疫苗、抗生素、激素藥殘的雞蛋了。我們是定向采購，外邊根本買不到，你能買到吃就不錯了。安全的對人體有沒有益自己考慮吧。給加分啊。。

“無菌蛋”攪動3000億雞蛋市場一池春水，能跑出幾個“黃天鵝”？

跑不出幾個的。一個黃天鵝都得死！

所謂“日本可生食標準”，其實就是日本人喜歡生雞蛋拌飯。原因是二戰(zhàn)前日本人基本上不怎么吃雞蛋和肉食，二戰(zhàn)后才開始普及。然后老百姓也不知道雞蛋怎么吃，就直接打在飯上拌飯了……

但生雞蛋有沙門氏菌，未經(jīng)高溫殺毒對人有害。為了消毒，日本雞蛋在出廠時都經(jīng)過清洗……這就是“日本可生食標準”的真相。

但中國人吃雞蛋都是經(jīng)過煎煮蒸的高溫加工的，沙門氏菌早被殺滅了好吧。根本不需要這種清洗過的雞蛋。

而且雞蛋清洗過以后，雞蛋本身表面的保護膜被破壞，導致雞蛋更容易被細菌侵入，從而不耐保存。

以中國人食用雞蛋的習慣，如果購買這種清洗過的雞蛋的話，必須單獨密封保存，不能使用冰箱里開放的蛋格，冰箱里其他食物，尤其是剩飯剩菜也必須裝盒密封，雞蛋還必須盡快食用，以免過期……

所以，當人們發(fā)現(xiàn)這種雞蛋不耐保存的缺點之后，市場就會將其拋棄……

到此，以上就是小編對于央視揭秘無菌蛋真相的問題就介紹到這了，希望介紹關于央視揭秘無菌蛋真相的6點解答對大家有用。