大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于這些行為會加速升糖的問題，于是小編就整理了3個相關(guān)介紹這些行為會加速升糖的解答，讓我們一起看看吧。

1. 什么是升糖快?
2. 各種食物的升糖指數(shù)？
3. 果糖蔗糖哪個升糖快？

什么是升糖快?

升糖最快的是麥芽糖，在前面介紹麥芽糖的時候，一分子麥芽糖能分解出兩個分子的葡萄糖，你就這樣理解，吃了一口麥芽糖，相當于吃了兩口葡萄糖。葡萄糖的升糖指數(shù)是100，麥芽糖有105呢，蔗糖是65，果糖是23。

其他富含淀粉的食物的升糖指數(shù)，如白米飯90、白面包88、餅干81、面條55、饅頭88等。

各種食物的升糖指數(shù)？

1、低升糖指數(shù)食物（GI 55或以下）

五谷類：全蛋面、蕎麥面、粉絲、黑米、黑米粥、通心粉、藕粉

蔬菜： 魔芋、粟米、大白菜、黃瓜、芹菜、茄子、青椒、海帶、雞蛋、金針蘑、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、蘆筍、花椰菜、洋蔥、生菜。

豆類： 黃豆、眉豆、雞心豆、豆腐、豆角、綠豆、扁豆、四季豆。

生果： 蘋果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、車厘子、柚子、草莓、櫻桃、金桔、葡萄。

奶類：牛奶、低脂奶、脫脂奶、低脂乳酪、紅茶、優(yōu)格、無糖豆?jié){。

糖及糖醇類： 果糖、乳糖、木糖醇、艾素麥、麥芽糖醇、山梨醇、

2、中升糖指數(shù)食物（GI 56-69）

五谷類： 紅米飯、糙米飯、西米、烏冬、麥包、麥片、

蔬菜： 番薯、芋頭、薯片、番茄、蓮藕、牛蒡、

肉類：魚肉、雞肉、鴨肉、豬肉、羊肉、牛肉、蝦子、蟹、

豆類： 焗豆、冬粉、奶油、煉乳、鮮奶精、優(yōu)格乳、

生果： 木瓜、提子干、菠蘿、香蕉、芒果、哈密瓜、奇異果、柳丁。

糖及糖醇類： 蔗糖、蜂蜜、紅酒、啤酒、可樂、咖啡。

3、高升糖指數(shù)食物（GI 70或以上）

五谷類： 白飯、饅頭、油條、糯米飯、白面包、燕麥片、拉面、炒飯、爆米花。

肉類：貢丸、肥腸、蛋餃。

蔬菜： 薯蓉、南瓜、焗薯。

生果： 西瓜、荔枝、龍眼、鳳梨、棗。

糖及糖醇類： 葡萄糖、砂糖、麥芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜。

影響食物升糖指數(shù)的六大因素

一、食物中的碳水化合物含量愈多，升糖指數(shù)就愈高，特別是精製的白面包、白飯、白砂糖。

二、纖維量愈高升糖指數(shù)愈低，所以多數(shù)全麥食物及蔬菜，都列為健康食物。

三、食物愈成熟升糖指數(shù)愈高，例如熟透的水果比未熟的有較高的升糖指數(shù)。

四、酸鹼值較低的食物，升糖指數(shù)會相對較低。

五、稀爛、磨碎或切粒的食物，較易被消化及吸收，所以升糖指數(shù)較高。

六、脂肪量較高的食物，升糖指數(shù)會相對較低。

雖然，低升糖指數(shù)飲食法，是講求高纖維低糖的健康飲食方法，但因為只重食物中的碳水化合物質(zhì)量，較易忽略食物中的脂肪對身體的影響，所以低升糖指數(shù)的高脂肪食物，過量進食，同樣會嚴重影響體重及心血管健康。

果糖蔗糖哪個升糖快？

蔗糖是人體的血糖指數(shù)升高的更快一點，而果糖只有它的1/3都不到。果糖主要是由肝臟來進行代謝的，在吃飯的時候使用高果糖飲料會導致胰島素和瘦素的水平降低，饑餓激素水平升高，由于胰島素和瘦素水平降低和饑餓激素水平升高，大量食用果糖會導致體重增加。因此果糖也不能多吃。

蔗糖升糖快。實驗證明，在同等條件下，如果將食用葡萄糖后所產(chǎn)生的血糖升高指數(shù)當作100的話，那么食用果糖后，人體的血糖升高指數(shù)僅為23，甚至有的能低至19，而蔗糖則高達65。也就是說，食用果糖后人體血糖的升高程度要遠遠低于其他傳統(tǒng)的天然糖品。

到此，以上就是小編對于這些行為會加速升糖的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于這些行為會加速升糖的3點解答對大家有用。